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Dans la gestion des produits frais, nous n’avons pas le droit à l’erreur. J’aime ce challenge !
Le responsable de rayon Crèmerie est un véritable « patron » de son centre de profits.
Cadre, il possède une réelle autonomie d’action dans la gestion de rayon. Ainsi, en tant que véritable connaisseur de son business, il décide de ses commandes, de ses plans d’implantation produits, de la gestion de ses équipes, etc.
Il recrute, forme et accompagne ses collaborateurs en tant que véritable manager de proximité.